Cum să vă creați propria afacere de catering: sfaturi și trucuri

Atunci când alegeți o locație pentru deschidere, trebuie să vă concentrați asupra dimensiunii spațiilor și conformității acesteia cu toate cerințele de reglementare, trafic și cerere. O campanie publicitară bună va oferi venituri instituției, în special în etapa inițială.

Ideile populare și rentabile pentru unitățile de catering vă vor permite să alegeți, să găsiți ceva neobișnuit și unic.

Cafenea-cofetărie

Una dintre cele mai solicitate opțiuni pentru o unitate de catering. În etapa inițială, se recomandă deschiderea unei cafenele într-un mini-format cu un sortiment îngust, dar individual: gogoși, produse de patiserie, prăjituri, produse de patiserie din propria noastră producție.

Pancake House

Deschiderea unei clătite este una dintre cele mai reușite opțiuni pentru o afacere cu buget redus. Un profil îngust de lucru vă va permite să colectați rapid o bază de clienți și, în viitor, să vă extindeți afacerea.

Fast food pe roți

Principalul avantaj al unei companii este mobilitatea sa. Plecare spre locuri mari aglomerate, spre promoții și evenimente. Sortimentul poate fi diferit: burgeri, hot dog, shawarma. Băuturile calde și mâncarea vor fi deosebit de relevante iarna, iar înghețata și băuturile răcoritoare vara.

Burger

Cafenelele de acest format câștigă popularitate în fiecare zi, concurența a crescut. Dar este important să vă găsiți „cipul”. Producția noastră de burgeri și cotlete va fi deosebit de relevantă. Aici este necesar să automatizați procesul cât mai mult posibil și, pentru a economisi bani și a nu vă înșela cu alegerea, puteți cumpăra un mixer de carne de la technofood. om. a / shop / category / elektromehanicheskoe-oborudovanie / farshemeshalki.

Cafenea cu mâncare sănătoasă

Cafenelele de acest format sunt relevante și, aproape, nu au concurenți. O astfel de unitate va fi profitabilă pentru a se deschide aproape de centre de fitness sau în locuri cu cea mai mare aglomerație.

Fresh Bar

Material pe tema: „Idei de afaceri de catering” cu explicații și justificare completă.

Idei noi de afaceri

Întreprinderi alimentare populare

Fără mâncare, o persoană poate supraviețui nu mai mult de 30 de zile. Avem nevoie de mâncare precum aerul. S-au dus vremurile când un om sălbatic primitiv alerga peste un câmp sălbatic cu o suliță în căutare de hrană. Acum, dacă el aleargă, este doar din excesul de greutate câștigat din cauza abuzului acestor produse alimentare. Dar, chiar și în timp ce aleargă, mănâncă ceva pentru a slăbi, după ce aleargă, mănâncă și pentru a-i reda puterea. Mâncarea înainte de culcare este un lucru dulce, cafeaua de afaceri și un chiflă, după prânzul de afaceri, înainte de cina acasă este un program zilnic obligatoriu de abuz. Aceasta înseamnă că cererea pentru dvs. dacă conduceți o afacere alimentară este garantată.

Subiectul afacerii alimentare este foarte larg, nici măcar nu se poate încadra într-o serie de articole. Chiar și un singur nume de produs, de exemplu, carne de porc, poate descrie atât de multe tipuri de afaceri încât unii oameni nu vor avea suficiente cunoștințe pentru a număra aceste tipuri pe degetele ambelor mâini. Aici există o afacere de aprovizionare cu carne de porc și o afacere de prelucrare profundă a porcului (conserve, cârnați, untură etc.), nu uitați afacerea de vânzare și revânzare a porcului. Să nu spunem nimic despre creșterea porcilor pentru sacrificare, acesta este un domeniu de activitate separat, deși este legat de alimente.

Cu toate acestea, vă putem ajuta. Chiar și ajutor, s-ar putea spune. Cunoaștem unele dintre cele mai populare companii de produse alimentare și băuturi. Și acum vă vom împărtăși.

Afaceri de fast-food. fast food. Restaurantele, adică alimentația, chiar și în cel mai inestetic loc, fac bani pentru proprietar. Aceasta este o afacere cu o marjă minimă de 500%. Afaceri în uzbekă sau thailandeză, chineză, vietnameză, japoneză, coreeană sau, așa cum este acum la modă să numim, bucătărie panasiatică. Tipuri de bucătărie europeană (Spania, Italia, Franța, Germania), bucătăria rusă - acestea sunt cele mai populare direcții pentru deschiderea restaurantelor și cafenelelor. Chiar și o afacere cu shawarma este extrem de profitabilă, deși are mai mult de o duzină de ani.

Companie de livrare de alimente. O variantă de primul tip. Mult simplificat. În acest tip de afacere, nici măcar nu este nevoie să deschideți un restaurant, o bucătărie destul de bună și curată. Livrarea de alimente gata preparate - sushi, chifle, pizza, khinkali, tăiței wok și multe alte mese gata preparate - sunt în continuă cerere în rândul populației. Verificarea medie pentru o comandă în această afacere este de la 800 de ruble.

Afaceri cu produse alimentare pentru bebeluși. Unul dintre cele mai populare, dar nu evidente tipuri de afaceri. Mâncarea pentru bebeluși are un public țintă larg. Și în fiecare grup al acestui public țintă - cererea este stabilă. Producătorii mondiali țin pasul cu cererea și produc o gamă largă de alimente pentru copii.

Acestea sunt doar trei, unele dintre cele mai populare linii de afaceri alimentare. Mai sunt multe. Urmați rubrica noastră - Business Food - și veți fi la curent cu toate noile idei de afaceri alimentare.

Bună, numele meu este Maya, doar îmi împărtășesc experiența mea

Bună ziua! Astăzi avem un subiect de articol destul de complicat - acesta este un plan de afaceri în alimentația publică.

Începând să scriu un articol, am verificat, ca întotdeauna, articolele TOP10 pe tema afacerilor în alimentația publică, în general, situația este la fel de întotdeauna deplorabilă, care pur și simplu nu oferă idei în alimentația publică și câteva planuri de afaceri reduse, dar un articol specific nu am găsit niciodată răspunsul la această întrebare.

În general, ca întotdeauna, pornim de la zero și numai din propria noastră experiență de viață. Prima întrebare care trebuie rezolvată este cum să câștigi bani pentru a începe o afacere.

Trebuie remarcat imediat că începând cu afacerea dvs. în alimentația publică, va trebui să contactați în permanență un astfel de serviciu public precum SES.

Cum să alegeți o afacere de catering pentru un începător

De fapt, există destul de multe opțiuni pentru a începe propria afacere de catering, să le enumerăm pe cele principale:

Gătit la comandă. Poate fi vorba de prăjituri pentru nunți, sushi, pizza, mese și băuturi de luat masa etc., aceasta este etapa inițială a unei afaceri de catering. Trebuie remarcat imediat că o grămadă de idei de afaceri care oferă gătit acasă sunt fezabile numai dacă vă distrugeți bucătăria pentru a o aduce la standardele SES. Deci, pentru a începe o afacere de catering, chiar și la nivel de intrare, ar trebui să vă gândiți să închiriați o cameră mică în care veți găti și care să îndeplinească toate cerințele SES. În această afacere, primiți aplicații prin telefon, le pregătiți și le livrați prin curier. Puteți merge în jurul spațiilor biroului cu mâncare gătită la prânz, oferindu-vă să vă cumpărați mesele și băuturile;
Standuri și chioșcuri fără o sală de servicii. Acestea includ diverse chioșcuri cu pui la grătar, șalici, albi, cheburek etc., adică o persoană achiziționează de la tine mâncare gata pentru consum și o ia cu el;
Pavilioane cu camere de servicii. După cum sugerează și numele, această afacere de catering are camere de servicii pentru vizitatori, precum pavilioane, cum ar fi bistrouri sau bucătărie, unde puteți mânca o mușcătură chiar acolo;
Cantine, găluște etc. Separat, există spații cum ar fi săli de mese și găluște, acestea sunt situate în case capitale. Locațiile care sunt închiriate pentru această afacere în alimentația publică trebuie să îndeplinească toate cerințele SES;
Cafenele, baruri și baruri narghilea. Aceasta este deja o afacere mai serioasă în alimentația publică, deoarece deschiderea acestor unități necesită mult mai mulți bani, se recomandă un design individual și este de dorit un bucătar bun;
Cluburi de noapte și restaurante. Acesta este chiar topul afacerii de catering și cheltuiește mai mult de o duzină de milioane de ruble pentru implementarea unei astfel de afaceri.

În orice caz, pornirea unei afaceri de catering practic de la zero, puteți ajunge la un lanț de restaurante și acest lucru este destul de real.

Forma de proprietate pentru alimentația publică

Înființarea unei afaceri de catering, pe lângă faptul că trebuie să decideți direcția activității dvs., desigur, trebuie să fie înregistrată oficial.

Următoarele forme de proprietate sunt potrivite pentru catering:

În general, ca întotdeauna, pornim de la zero și numai din propria noastră experiență de viață. Prima întrebare care trebuie rezolvată este cum să începeți o afacere.

Trebuie remarcat imediat că începând cu afacerea dvs. în alimentația publică, va trebui să contactați în permanență un astfel de serviciu public precum SES.

Cum să alegeți o afacere de catering pentru un începător

De fapt, există destul de multe opțiuni pentru a începe propria afacere de catering, să le enumerăm pe cele principale:

Gătit la comandă. Poate fi vorba de prăjituri pentru nunți, sushi, pizza, mese și băuturi de luat masa etc., aceasta este etapa inițială a unei afaceri de catering. Trebuie remarcat imediat că o grămadă de idei de afaceri care oferă gătit acasă sunt fezabile numai dacă vă distrugeți bucătăria pentru a o aduce la standardele SES. Deci, pentru a începe o afacere de catering, chiar și la nivel de intrare, ar trebui să vă gândiți să închiriați o cameră mică în care veți găti și care să îndeplinească toate cerințele SES. În această afacere, primiți aplicații prin telefon, le pregătiți și le livrați prin curier. Puteți merge în jurul spațiilor biroului cu mâncare gătită la prânz, oferindu-vă să vă cumpărați mesele și băuturile;
Standuri și chioșcuri fără o sală de servicii. Acestea includ diverse chioșcuri cu pui la grătar, șalici, albi, cheburek etc., adică o persoană achiziționează de la tine mâncare gata pentru consum și o ia cu el;
Pavilioane cu camere de servicii. După cum sugerează și numele, această afacere de catering are camere de servicii pentru vizitatori, precum pavilioane precum bistrouri sau bucătărie în care puteți lua o gustare chiar la fața locului;
, găluște, etc. Separat, există spații precum săli de mese și găluște, acestea sunt situate în case capitale. Spațiile care sunt închiriate pentru această afacere în alimentația publică trebuie să îndeplinească toate cerințele SES;
Cafenele și narghilea. Aceasta este deja o afacere mai serioasă în alimentația publică, deoarece deschiderea acestor unități necesită mult mai mulți bani, se recomandă un design individual și este de dorit un bucătar bun;
Cluburi de noapte și restaurante. Acesta este chiar topul afacerii de catering și cheltuiește mai mult de o duzină de milioane de ruble pentru implementarea unei astfel de afaceri.

În orice caz, pornirea unei afaceri de catering practic de la zero, puteți ajunge la un lanț de restaurante și acest lucru este destul de real.

Forma de proprietate pentru alimentația publică

Înființarea unei afaceri de catering, pe lângă faptul că trebuie să decideți direcția activității dvs., desigur, trebuie să fie înregistrată oficial.

Următoarele forme de proprietate sunt potrivite pentru catering:

. Observ imediat că, dacă unitatea dvs. de catering vinde nu numai bere, ci și alt alcool, atunci un antreprenor individual nu este potrivit și este necesar să deschideți un SRL;
. Dacă aveți un SRL, atunci în acest caz puteți deschide orice unitate de catering.

Impozitare pentru serviciile de catering

Dacă luăm în considerare sistemul de impozitare pentru catering, aș recomanda, dar există restricții și dacă nu puteți utiliza UTII, atunci va deveni o opțiune (puteți întreba de ce USN6% - faptul este că înșelarea vaselor și a alcoolului este destul de mare și USN6% va fi mai profitabil decât USN15%).

TOP-7 idei de afaceri profitabile

Idei de afaceri care sunt profitabile sau idei în care nimeni nu credea? Antreprenorii curajoși ruși au stăpânit nișe neocupate (achiziții comune, înghețări, misiuni) și au dat roade!

Potrivit Ministerului Dezvoltării Economice al Federației Ruse, ponderea întreprinderilor mici în PIB-ul țării până în 2021 ar trebui să crească la 30%. În total, IMM-urile vor reprezenta cel puțin jumătate din produsul intern brut. Astfel de prognoze nu sunt neîntemeiate: în fiecare an apar noi idei de afaceri de succes pentru întreprinderile mici, care sunt puse în aplicare de către antreprenori nu numai în diferite regiuni rusești. Cele mai originale și mai profitabile idei ale antreprenorilor vor fi discutate în acest articol!

Nu numai cu pâine ...

Anterior, Kozemsky se ocupa cu creșterea peștilor în Donetsk, după care a decis să lanseze un proiect unic pentru Rusia - o fermă de sturioni complet automatizată. Kozemsky și colegii dezvoltă echipamente pentru păstrarea și hrănirea sturionilor de peste 10 ani, folosind propriile lor dezvoltări.

În prezent, planta are la dispoziție peste 7 tone de puiet. Compania are, de asemenea, un atelier de creștere a puilor, adică, în acest moment, a început implementarea celei de-a doua etape a unui proiect de anvergură. La sfârșitul anului 2021, compania a vândut:

0. tone de icre negre;
1. tone de pește.

Să reamintim că costul mediu de 1 kg de icre negre pe piața angro rusă atinge 28-30 de mii de ruble. Acum ferma intenționează să producă 2 tone de caviar de sturion și sterlet până în 2021.

Interesant: Potrivit Ministerului Agriculturii, exportul de caviar negru rus în ultimul an a crescut de trei ori și a ajuns la 4,1 tone în primul trimestru al 3-lea al anului 2021. Motivul pentru acest lucru este activul dezvoltarea producției de pește sturion și piața favorabilă situația pe fondul unei scăderi a cursului de schimb al rublei.

Comerț cu ridicata mic: venituri din economii

În această etapă, sortimentul magazinului include mai mult de 20 de mii de bunuri. Potrivit Alexa Rank, magazinul este pe locul 260.378, este vizionat zilnic de peste 9 mii de oameni, iar costul mediu al resurselor este estimat la puțin peste 9 mii de dolari SUA. Succesul magazinului se datorează popularității crescânde a achizițiilor comune (acestea reprezintă aproape 40% din cifra de afaceri). Majoritatea startup-urilor profitabile sunt cumva legate de crowdshopping (Rentoid, Uber etc.), dar în Rusia nișa nu este încă ocupată și, prin urmare, toată lumea are șanse de succes!

PoTE CĂ VEȚI FI INTERSAT