Ideea de a face clătite

Ritmul activ modern al vieții este favorabil faptului că mesele fixe înlocuiesc gustările din tarabele de fast-food. Sandvișurile sau burgerii obișnuiți sunt plictisitori imediat, dar toată lumea are nevoie de o mușcătură rapidă. Pentru a oferi astfel de consumatori o alternativă, un magazin de crepe poate fi deschis lângă birouri. Acest tip de afacere poate fi un proiect de mare succes. Există întotdeauna o cerere de fast-food. Și dacă urmați toate regulile și etapele deschiderii unei astfel de unități, atunci puteți începe să câștigați bani buni pe o astfel de afacere și, în cele din urmă, să deschideți un lanț întreg de clătite.

Analiza pieței

Elaborarea unui plan de afaceri pentru deschiderea unui magazin de clătite oferă o analiză detaliată a pieței cererii și a concurenței din regiune. Când analizați cererea, trebuie să vă definiți publicul țintă. Parametrii pentru aceasta vor fi după cum urmează:

  • Vârsta potențialilor cumpărători.
  • Statutul social.
  • Gusturile și preferințele consumatorilor.
  • Poziția financiară.

Toți acești parametri vor ajuta la determinarea locației viitorului punct de vânzare, precum și gama de produse și politica de prețuri. Analiza concurenților va ajuta la stabilirea unui preț adecvat pentru produsul finit. De asemenea, va depinde de situația financiară medie a potențialilor clienți din regiune. De asemenea, o analiză a concurenței din regiune vă va ajuta să determinați oportunitățile de dezvoltare într-un domeniu similar de activitate și dacă merită să intrați deloc într-o astfel de nișă.

Planul de deschidere a clătitelor

Planul de afaceri pentru deschiderea unui magazin de clătite va include următorii pași:

  • Analiza pieței cererii și ofertei.
  • Selectați un loc și o cameră pentru o clătită.
  • Calculul veniturilor și cheltuielilor viitoare, al rentabilității și al perioadei de recuperare.
  • Înregistrarea oficială a activităților comerciale.
  • Achiziționarea de echipamente pentru fabricarea clătitelor și amenajarea spațiilor.
  • Selectarea personalului care lucrează.
  • Campanie publicitară.
  • Porniți proiectul.

Implementarea fiecărei etape a acestui plan de afaceri trebuie abordată în mod responsabil.

Alegerea camerei și locației magazinului de clătite

Unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare din bucătăria rusă este clătitele, există un număr mare de rețete pentru ele. Acest lucru poate face o afacere bună cu un venit stabil, așa că mulți oameni de afaceri începători sunt interesați de întrebarea: cum să deschideți un magazin de clătite de la zero?

Clătitele sunt considerate un fel de mâncare universal, servite atât la micul dejun, cât și la cină. Totul depinde de ficțiunea amantei casei.

Din mai multe motive, oamenii nu au de multe ori ocazia să mănânce acasă, așa că folosesc serviciile de restaurante, cafenele și diverse snack-baruri. Unitățile de clătite sunt, de asemenea, întotdeauna pline de vizitatori care doresc să guste un fel de mâncare unic, cu o mare varietate de umpluturi.

Antreprenorii care odată au îndrăznit să-și investească banii într-o clătită au fost mult timp mulțumiți de această alegere. Deschiderea acestei instituții este o opțiune destul de bună pentru persoanele care au puțin capital pentru a-și începe propria afacere.

Instrucțiuni pas cu pas pentru deschiderea unei cafenele cu clătite

Colectarea documentelor

Orice afacere începe cu pregătirea documentelor necesare, înregistrarea acestora, elaborarea unui plan de afaceri. Pentru a înregistra un magazin de clătite, puteți lua forma legală atât a unui antreprenor individual, cât și a unui SRL.

Dacă problema cu localurile cafenelei a fost deja rezolvată, atunci puteți colecta documente pentru obținerea permisiunii de desfășurare a activităților comerciale pentru SES, inspecție la incendiu.

Dacă aveți bani, dar nu există dorință și timp pentru a vă angaja în acte, puteți contacta o agenție specializată pentru ajutor, ai cărei angajați vor colecta pachetul necesar de documente în cel mai scurt timp posibil.

Selecția camerei

  • Selectarea localurilor pentru o cafenea cu clătite este o întreprindere destul de serioasă care trebuie tratată cu cea mai mare responsabilitate. Rentabilitatea afacerii va depinde de locația sa.
  • Cele mai favorabile locuri pentru organizarea unităților de clătite sunt parcurile orașului, calea ferată, stațiile de autobuz, străzile cu trafic intens etc.
    < li> Puteți deschide o clătită mobilă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o mașină cu remorcă echipată cu toate echipamentele necesare.
  • Oamenii de afaceri cu un fond de investiții destul de mare pot lua în considerare crearea propriei cafenele staționare, care va avea o sală cu mese pentru a mânca, o gamă destul de largă de feluri de mâncare oferite.
  • Zona camerei cu clătite cu capacitatea de a servi simultan 15 clienți trebuie să fie de cel puțin 40 de pătrate.
  • Dacă se prezintă oportunitatea, ar fi foarte original să construim un mic foișor lângă rezervor.

Echipament

Pentru ca bucătăria să funcționeze, va trebui să achiziționați echipamente speciale. În funcție de sortimentul de feluri de mâncare care vor fi ulterior vândute în unitatea de clătite, este posibil să aveți nevoie de următoarele echipamente:

Clătitele sunt unul dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare rusești, un fel de simbol al bucătăriei naționale rusești. Atât locuitorii CSI, cât și străinii adoră acest fel de mâncare, care nu și-a pierdut popularitatea de mai multe secole. Clătitele pot fi, de asemenea, preparate cu o mare varietate de umpluturi - datorită acestui fapt, pot fi servite ca fel principal, aperitiv sau desert.

În mod tradițional, sunt coapte acasă, dar astăzi clătitele sunt vândute în cafenele, în vagoane mobile și chiar în unele restaurante. Deschiderea propriei clătite este un început bun în nișa de catering pentru începători fără experiență și un capital de start impresionant.

Citiți și cum puteți deschide un bar nou.

  • 1 Două formate de afaceri cu clătite
  • 2 Franciză de clătite
  • 3 Clătite pe roți
  • 4 Plan de afaceri clătită
    • 4. Rezumatul proiectului
  • 5 Planul de producție al cafenelei clătite
    • 5. Locale
    • 5 . Echipament pentru clătite
    • 5. Care ar trebui să fie placa pentru clătite
  • 6 Plan financiar. Cât costă o clătită
  • 7 plan de marketing
  • 8 înregistrare companie

Două formate de afaceri Pancake

Compania cu clătite poate fi deschisă în două formate:

  • O cafenea al cărei meniu se bazează pe clătite. Puteți servi și alte feluri de mâncare acolo (supe, mâncăruri principale din carne / pește, salate, gustări, garnituri, deserturi, băuturi). Această opțiune necesită aproximativ aceleași costuri de pornire ca și deschiderea unei cafenele obișnuite.
  • O clătită pe roți în formatul unui suport mobil. De obicei, în sortimentul de astfel de puncte de vânzare mici există mai multe tipuri de clătite cu carne, brânză de vaci, ciuperci, precum și clătite dulci. Această opțiune nu este prea costisitoare pentru a începe și, în plus, oferă manevrabilitate și vă permite să obțineți profituri mari.

O clătită poate deveni în cele din urmă o întreagă rețea. Cel mai popular lanț de clătite din Rusia este Teremok.

Franciză pentru clătite

De multe ori proprietarii unor astfel de companii preferă să lucreze sub franciză: cumpără clătite gata făcute și umplutură, iar la priză pun pur și simplu umplutura în clătită. După aceea, rămâne să-l încălzească. Este ușor și convenabil să lucrați în acest fel, dar astfel de clătite au un gust mai rău decât cele proaspăt făcute. Franciza are avantaje - capacitatea de a lucra sub un brand recunoscut, precum și capacitatea de a instrui personalul și de a dobândi rapid toate abilitățile necesare pentru o lansare reușită, evitând greșelile începătorilor.

Clătită pe roți

O clătită pe roți vă permite să vă deplasați liber prin oraș și să alegeți cele mai bune locuri, de exemplu, în weekend - lângă parcuri, la prânz - lângă centre de afaceri sau universități. Veți avea nevoie de un echipament minim, deoarece suprafața camionetei este limitată.

Autoutilitara în sine poate fi cumpărată sau închiriată. Dezavantajul acestui format este sezonalitatea. Urmele de alimente funcționează bine numai în lunile mai calde.

  • 1 Ce echipament să alegeți pentru o afacere de fabricare a clătitelor
  • 2 Unde este cel mai bun loc pentru a plasa un punct de fabricare a clătitelor
  • 3 Unde să începeți o afacere cu clătite gătind clătite
  • 4 Cât puteți câștiga în producție
  • 5 Câți bani sunt necesari pentru a începe o afacere
  • 6 Ce a OKVED trebuie specificat la înregistrarea preparării clătitelor
  • 7 Ce documente sunt necesare pentru a deschide
  • 8 Ce sistem de impozitare alege pentru a începe o activitate
  • 9 Fac aveți nevoie de un permis pentru procesul de producție
  • 10 Tehnologia de a începe o afacere de gătit clătite

Astăzi vă voi spune despre o idee de afaceri gustoasă și profitabilă, și anume, cum să câștigați bani făcând clătite.

S-a crezut de mult că clătitele aparțin bucătăriei rusești, deoarece chiar și copiii știu despre marea sărbătoare Maslenitsa. Ne amintim cu toții cum bunicile noastre au copt clătitele dorite, care, neavând timp să se răcească, ne-au căzut în gură.

Acest fel de mâncare este iubit de toată lumea, deoarece toată lumea poate alege o rețetă care le convine. Clătitele se pot face cu smântână, chefir sau lapte, pot conține și o varietate de umpluturi: caviar, gem, carne tocată, orez cu ceapă și multe altele.

Puteți lista la nesfârșit tipurile de clătite și fiecare gospodină și-a descoperit de mult propria sa cea mai bună rețetă, ideală pentru fiecare membru al familiei.

Ce echipamente să alegeți pentru o afacere de fabricare a clătitelor

Pentru a coace clătite în cantități mari, o tigaie și aragaz nu vă vor fi de ajuns, așa că va trebui să achiziționați un aparat special, al cărui cost va fi de la 7 mii de ruble, în funcție de pe producător.

O astfel de „mașină de clătit” constă dintr-un distribuitor mecanic, o sobă electrică, o spatulă și un distribuitor de aluat. Orice începător se poate ocupa de astfel de echipamente, în plus, rețineți că, atunci când îl cumpărați, sunt atașate întotdeauna instrucțiuni detaliate și, cu întrebări suplimentare, puteți apela întotdeauna la Rețeaua globală, unde fiecare proces este descris pas cu pas.

Prin extinderea gamei de clătite, puteți mulțumi fiecare client. Vânzarea de salate, ceai și cafea poate servi ca un profit suplimentar.

Unde este cel mai bun loc pentru a pune un punct de fabricare a clătitelor

Cu siguranță, nu există un loc mai bun decât un punct dintr-un centru comercial sau de divertisment, totuși, deschizând un mic stand sau magazin pe piață, nici nu veți pierde, deoarece cine poate rezista să miroasă aroma plăcută de clătite proaspete.

Nu uitați de personalul care trebuie să aibă dosare de sănătate. Hainele lor trebuie să fie întotdeauna îngrijite și curate.

Chioșc de clătite ca afacere. De ce aveți nevoie pentru a deschide un magazin de crepe? Costul clătitelor și umpluturilor. Este profitabil să rupi o clătită? Cum să deschizi un chioșc pentru clătite: decor, echipament, taxă suplimentară.

Un magazin alimentar de stradă într-un loc aglomerat este întotdeauna profitabil, nevoia oamenilor pentru o gustare rapidă este întotdeauna și va fi. Dacă deschideți un mic magazin de clătite pe roți sau într-un stand obișnuit convertit, puteți câștiga bani buni, deoarece diferența dintre costul de fabricare a unei clătite și costul final de vânzare poate fi de până la 500%.

Deschiderea unui chioșc pentru clătite

Deci, să aruncăm o privire pas cu pas asupra întregului proces de deschidere a unei afaceri de clătite într-un stand dintr-un orășel obișnuit.

Cameră pentru clătite

Cheia tranzacționării cu succes este plasarea unui punct de vânzare într-un loc public bun. Ar trebui înțeles că principalul consumator de alimente de stradă este o persoană care se grăbește și trebuie să mănânce repede și ieftin.

Principalii clienți ai clătitei de stradă sunt studenți, lucrători de birou, vizitatori. Prin urmare, amplasați un chioșc de clătite lângă instituțiile de învățământ, gări, locuri de divertisment (atracții, terasamente). În mod tradițional, mâncarea de stradă este întotdeauna solicitată în apropierea intrărilor în piețe, dar în astfel de locuri trebuie să concurezi cu punctele de vânzare de belyash, hot dog, shawarma și alte fast-food-uri.

Dacă reușiți să închiriați o tarabă în astfel de locuri, atunci puteți conta pe un profit de la o clătită. Trebuie doar să încheiați un contract de închiriere cu proprietarul chioșcului, de preferință cu o plată lunară.

De ce aveți nevoie pentru a deschide un magazin de clătite

Deschidem un antreprenor individual și trimitem imediat serviciului fiscal în termen de 5 zile o cerere (formular UTII - 1) privind trecerea la UTII (impozit unificat pe venitul imputat). În procesul de a face afaceri, trimiteți rapoarte și plătiți impozite trimestrial.

Apoi, trebuie să veniți la fondul de pensii în termen de 10 zile și să completați formularul în formularul stabilit.

PoTE CĂ VEȚI FI INTERSAT
Folosim cookie-uri
Folosim cookie-uri pentru a vă asigura că vă oferim cea mai bună experiență pe site-ul nostru. Prin utilizarea site-ului, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor noastre.
Permiteți cookie-urile.