Planul de afaceri al fabricii de bere cu calcule privind modul de deschidere a unei fabrici de bere private în 2021

Din ce în ce mai mulți oameni se gândesc să își înceapă propria afacere. Există o mulțime de opțiuni pentru acest lucru, dar o astfel de afacere ca o mini-fabrică de bere este deosebit de atractivă. De ce a devenit atât de popular acest tip de afacere?

Este vorba de finanțe, această afacere nu are nevoie de investiții uriașe. Să aruncăm o privire la cum să deschidem o fabrică de bere, ce trebuie făcut pentru rentabilitate și o rentabilitate rapidă a investiției. Cum să abordați corect colectarea documentelor și selectarea spațiilor necesare.

Mini fabrici de bere - caracteristici comerciale

Berea este o băutură preferată de mulți locuitori și, prin urmare, cu abordarea și organizarea potrivite, acest tip de activitate antreprenorială poate aduce venituri considerabile proprietarului său. În majoritatea cazurilor, astfel de mini-întreprinderi produc bere vie, nefiltrată.

Nu vă fie teamă că există o mulțime de fabrici de bere private pe piață care sunt utilizate ca afacere, acest lucru nu vă va împiedica să vă deschideți propria întreprindere profitabilă. Există multe motive pentru aceasta:

  • nu este nevoie de un capital mare pentru a deschide o mini-fabrică de bere;
  • este ușor să prezici profitul dintr-o afacere;
  • este dificil să ne imaginăm o situație în care o fabrică de bere arde ...

În plus, dacă luăm în considerare tehnologia fabricării berii vii, nu este nevoie să instalați un sistem de filtrare, nu trebuie să vă încălziți. Avantajul acestei tehnologii este că băutura nu conține conservanți, iar drojdia conținută în bere rămâne într-o stare activă. În ciuda faptului că berea vie este stocată timp de câteva zile, este ușor să calculați cât de multă bere trebuie preparată pentru a nu arde.

Tipuri de bere

Pentru a înțelege ce mini-fabrică de bere să cumpărați pentru întreprinderile mici, trebuie să înțelegeți tipurile de mini-fabrici de bere, dintre care există două tipuri:

  • Ciclul complet.
  • Ciclu scurt.

În plus, există fabrici de bere care produc până la 4.000 de litri pe zi, sau de la 5.000 de litri. și altele.

Dacă luăm în considerare fabricile de bere cu un ciclu tehnologic complet, atunci aceasta este o fabrică de bere care va necesita mulți bani și forță de muncă de la dvs. Echipamentul pentru o astfel de uzină este scump, iar zona pentru fabrică de bere va necesita mult. În medie, va trebui să cheltuiți 150.000 USD.

În mod tradițional, băuturile alcoolice, cum ar fi vinul, lichiorurile și lumina lunii, se fac acasă. Puțini își asumă producția de bere casnică.

Acest lucru se datorează faptului că sunt necesare echipamente scumpe speciale pentru a pregăti o băutură spumoasă. Există o cale de ieșire din această situație - o fabrică de bere cu propriile mâini. Astăzi, există diferite moduri de a asambla o mini fabrică de bere de casă.

De ce este berea preparată acasă mai bună decât berea cumpărată în magazin?

Piața modernă a băuturilor alcoolice oferă o selecție largă de diferite tipuri de bere, dar nu toate produsele sunt create conform unei rețete clasice sau în conformitate cu standardele tehnice de producție.

Adesea, producătorii, încercând să reducă costul mărfurilor, economisesc la componentele care afectează calitatea băuturii. Consumatorul final primește alcool cu ​​un conținut ridicat de etanol și gust scăzut.

Fabricile de bere casnice câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul compatrioților, deoarece alcoolul preparat în casă are o serie de avantaje:

  • Compoziția băuturii de casă depinde de preferințele personale. Se poate prepara conform oricărei rețete.
  • Nu vor exista coloranți sau conservanți în astfel de produse.
  • Alcoolul de casă este mai ieftin.
  • Dacă toate cerințele tehnologice sunt îndeplinite corect, alcoolul de casă vă va încânta cu gustul său ridicat.

Echipamentele pregătite pentru prepararea unei băuturi cu hamei nu sunt ieftine, așa că mulți iubitori de spumă colectează singuri mini-fabrici de bere, cheltuind un minim de bani.

Cum se face o fabrică de bere DIY?

Dacă decideți să preparați singuri bere, atunci o fabrică de bere acasă cu propriile mâini este una dintre cele mai economice și corecte opțiuni. Pentru a crea un agregat, mai întâi de toate, veți avea nevoie de un recipient cu volum mare, de aproximativ 20-30 de litri.

Este de dorit ca vasele să fie din oțel inoxidabil. În absența unui astfel de recipient, este permisă utilizarea vaselor emailate. Deoarece procesul de creare a unei băuturi include tratament termic, este mai bine să alegeți un recipient cu pereți groși. Apoi, încălzirea și răcirea vor avea loc treptat.

Aproape toată lumea visează astăzi să înceapă propria afacere.

În primul rând, trebuie să alegeți tipul corect de activitate care va fi solicitat și să aducă profituri stabile.

Unul dintre cele mai populare tipuri de producție este fabrica de bere.

Deschiderea unei afaceri pentru producerea acestei băuturi înseamnă asigurarea unui venit ridicat, deoarece berea este solicitată peste tot și pe tot parcursul anului, în special pe vreme caldă.

Caracteristici de producție

În general, mini-fabricile de bere produc bere vie sau nefiltrată, care este foarte solicitată pe piață.

În ciuda faptului că concurența este destul de mare astăzi, întreprinderile mici de producție de bere sunt încă profitabile.

Particularitatea producției de bere vie este că nu trebuie filtrată și tratată termic.

Ca rezultat, băutura are un gust bun și nu conține conservanți, dar există un dezavantaj - durata de valabilitate este de doar câteva zile.

Înregistrarea companiei

Pentru o afacere mică cu bere, este suficient să vă înregistrați ca antreprenor individual.

Conform legislației Federației Ruse, un antreprenor nu are nevoie de o licență pentru a fabrica.

Dar va trebui să eliberați un certificat de igienă, acesta este emis pentru o perioadă de 1 până la 3 ani.

Piața băuturilor alcoolice atrage mulți antreprenori. Dificultățile în obținerea unei licențe și a altor permise pot speria chiar și un antreprenor cu experiență. Dar există o serie de băuturi alcoolice care nu necesită o licență de vânzare și producție. Acestea includ: bere, cidru, hidromel, poiret și băuturi cu bere. În Rusia, berea este cea mai populară, așa că un potențial antreprenor va fi interesat de planul de afaceri al fabricii de bere cu calcule.

Perspective ale ideii de fabricare a berii în Rusia

Rusia este printre primele zece în ceea ce privește consumul de alcool. Bărbatul obișnuit bea mai mult de 15 litri pe an, iar o femeie puțin mai puțin de 8 litri. Mai mult, cele mai preferabile pentru ele sunt vodca și berea, mult mai rar oamenii beau alte băuturi alcoolice.

Consumul mare nu este singurul motiv pentru a deschide o fabrică de bere privată. Există și alte avantaje pentru o astfel de afacere:

  • Cerere mare pentru așa-numita bere „live” de înaltă calitate. Astfel de produse au un gust mai bogat. În ceea ce privește sănătatea, aduce mai multe beneficii organismului decât berea pasteurizată. Cererea de bere „vie” este în continuă creștere, ocupând o pondere din ce în ce mai mare din piața alcoolică.
  • Investiție inițială relativ scăzută. Chiar și un antreprenor începător va putea să se încerce în rolul de producător de bere, până când își va face avere prin deschiderea unei producții casnice. Cea mai profitabilă și promițătoare opțiune este o fabrică de bere cu un volum de producție de 100 - 500 de litri pe zi.
  • Este posibil să modificați rapid volumele de producție. Adesea, microbierile, după depanarea tehnologiei, cercetarea pieței și căutarea cumpărătorilor cu ridicata sau cu amănuntul, cresc productivitatea. Acest lucru necesită investiții secundare într-o cantitate mică, iar după atragerea lor, volumele cresc foarte repede.

Dacă un antreprenor dorește să obțină o afacere profitabilă cu perspective mari, trebuie să respecte 3 reguli importante:

  • să producă numai bere de înaltă calitate din materii prime bune;
  • pentru a forma corect prețul (subestimarea prețului este o politică greșită, berea „vie” de înaltă calitate ar trebui să coste mai mult decât media pe piață costul acestei băuturi);
  • tot timpul pentru a căuta potențiali cumpărători, pentru a stabili vânzări la noi puncte de vânzare - adică pentru a face totul pentru a crește producția fabricii de bere.

Un antreprenor va trebui să se confrunte cu o serie de dificultăți în timp ce lucrează. Acestea includ un nivel ridicat de concurență și o perioadă scurtă de valabilitate a berii „vii”. Abordarea greșită a comercializării produsului dvs. nu numai că poate priva un om de afaceri de profituri, ci poate provoca și pierderi grave.

Analiza pieței fabricii de bere

Berea este o băutură foarte populară printre ruși și rezidenți din țările CSI. Mai mult, volumele de consum cresc treptat din cauza schimbării culturii cetățenilor - preferă să consume din ce în ce mai puțin băuturi alcoolice tari.

Cum să începeți o fabrică de bere de succes?

Bună ziua, prieteni. Numele meu este Alexey Tkach, sunt din orașul St. Petersburg. De 5 ani dețin fabrica de bere Smak și produc propria mea bere. Pentru a organiza o afacere, a luat un contract de închiriere pe termen lung în apropierea centrului orașului și l-a renovat. A ieșit foarte bine. Pentru a colecta suma necesară, el a vândut mașina și a împrumutat bani de la prieteni.

Cum se deschide o fabrică de bere?

Costurile inițiale - aproximativ trei milioane de ruble. Majoritatea banilor au fost cheltuiți pentru cumpărarea unei mini-fabrici de bere, al cărei preț este de aproximativ 500 de mii de ruble. Costul unui pahar de bere este de la 15 ruble. Preț de vânzare - de la 100 de ruble.

S-au cheltuit mulți bani și timp pentru alegerea, instalarea și configurarea echipamentelor. Dar, în cele din urmă, am obținut o mini-fabrică de bere decentă, cu o prezență bună - de la 200 de persoane pe zi. Contingentul este de persoane cu vârste cuprinse între 20 și 50 de ani.

Tot ce aveți nevoie pentru bere este la vânzare - nuci, pește, biscuiți, coaste prăjite și așa mai departe. Personal - 8 persoane. Numărul de feluri de bere - 12. Venitul net lunar - de la 200 de mii de ruble.

Vor face profit casnicii ruși?

Puteți câștiga bani buni vândând bere.

Acest lucru este valabil mai ales astăzi, când costul băuturilor alcoolice este prea mare pentru populație (cu o calitate scăzută).

Un mare plus al unei astfel de afaceri este investiția minimă și rentabilitatea maximă a investiției.

Folosim cookie-uri
Folosim cookie-uri pentru a vă asigura că vă oferim cea mai bună experiență pe site-ul nostru. Prin utilizarea site-ului, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor noastre.
Permiteți cookie-urile.